2014-10-21 18.29.16

這是個關於荷包蛋的故事

店裡常客P先生最常點的餐點組合是

熱拿鐵+水餃

我想每個人基本上都會有所謂的慣性模式

習慣性的喝某種飲料

習慣性的吃某種食物

那天看見P先生來很自然的想說他應該還是會點一樣的組合

沒想到

店長我卻得到了難題

「請問...如果加一顆荷包蛋是多少錢?我想點水餃,可是我突然很想吃一顆荷包蛋...。」

這時候的我頓時覺得青天霹靂

碰巧在事發當天的前幾天

才與小店老闆討論要增加一些新的菜單

內容物有荷包蛋

因此不會煎蛋的店長我

接受到的新任務是學。煎。蛋

事情就是這麼巧

正要學煎蛋的下午P先生就出了這樣的任務給我

而晚上我才有辦法學

也許是我的猶豫讓他卻步了

我把這樣的故事告訴了老闆媽媽

崇尚深夜食堂精神的老闆一家人

深感可惜

當客人非常渴望想吃顆蛋

而我卻無法煎給他吃

哈哈

於是那晚後店長我很努力的練習煎蛋

包含小店老闆要求的

蛋白熟但是蛋黃不能熟

這真的是讓店長我練習了很久很久

但是苦練之後應該是可以上桌了

上圖應該就是俗稱的太陽蛋

但那對小店老闆來說是不合格的

哈哈

 

最近比較沒看到P先生

下次店長我遇到P先生會向P先生說

「先生,請問需要加顆荷包蛋嗎?我會煎蛋了哦!」

哈哈

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店長利雅 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • 周
  • 恭喜恭喜~~
    真的是個讓人成長的考驗...
    人也在這些考驗中進步了~~
  • 對呀
    對我來說還真是冒汗的考驗
    oh~

    店長利雅 於 2014/10/28 17:13 回覆

  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    我也不會煎蛋呢XDD
    但是首圖的照片我已經覺得很漂亮了說
    再多練習幾次應該會超美的~~~
  • 哈哈哈 但是聽說這樣細菌很多 所以還是要把蛋白煎熟
    >"<
    謝謝妮妮的推

    店長利雅 於 2014/10/31 19:44 回覆

  • 嗨,我是文西
  • 只要想著失敗的都得自己吃掉,
    很快就會了 XD
  • 我剛開始也是這樣想
    可是越來越在意一天不能超過兩顆蛋這醫學報導了
    哈哈哈
    最近吃超多蛋的說 XD

    店長利雅 於 2014/10/31 19:45 回覆

  • miffy
  • 大陽蛋很難造啊, 你成功了!
  • >"< 謝謝呀米飛

    店長利雅 於 2014/10/31 19:46 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我很好奇那太陽蛋是用油煎還是水煎的啊?只是好奇問問,因為我覺得蛋怎麼弄怎麼好吃....當然如果弄到燒焦了就不行惹. = =+

    下次利雅也可以試著說:"我會煎荷包蛋,可以出嫁了喔",說不定他會說出驚人之語也說不定. XD
  • 報告狐仙 太陽蛋是油煎的~ 水是否能煎 我會找天來試試看 哈哈
    我也很喜歡吃蛋的說 但是太熟就不太想吃蛋黃了 >"<

    ㄟ...最後那句話我看不太懂耶..
    哈哈

    店長利雅 於 2014/11/01 21:01 回覆

  • sara
  • 哈哈哈
    我也要一顆荷包蛋
    推11
  • 謝謝sara的推~~
    荷包蛋遞~~

    店長利雅 於 2014/11/01 21:02 回覆

  • 熊爸火鍋簡餐飲料
  • 利害喔

    這麼困難的煎蛋你都學會了

    那還有什麼是難得倒你
  • 熊爸別虧我了唄
    對會料理的人來說
    荷包蛋應該只是初級班吧 >"<
    哈哈

    店長利雅 於 2014/11/01 21:02 回覆

  • 魔術師 林政德
  • 看視簡單的煎蛋,其實一點也不簡單,
    相信一定也是花了非常多的功夫呢。
    (謎:感謝分享^^
  • 哈哈
    謝謝魔術師
    是真的有花很多時間在鑽研煎蛋的技術 >///< 害羞

    店長利雅 於 2014/11/01 21:06 回覆

  • Komi
  • 我老公也超愛吃太陽蛋
    但我都強迫要他吃熟蛋
    因為本人不會煎半生不熟的蛋
    ㄎㄎㄎ~~~

    推推~~~
  • 哈哈哈
    komi老公好幸福哦

    謝謝komi的推~~

    店長利雅 於 2014/11/01 21:22 回覆

  • 元昱嚴選
  • 吃蛋好,但不能多吃
    而且我喜歡吃熟蛋^^
    推推~~
  • 對呀
    我也不太敢吃太多
    哈哈哈
    謝謝元昱的推~~

    店長利雅 於 2014/11/01 21:17 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 最後那句嗎,我的意思是說古時候新娘子要學會廚藝才好出嫁嗎....那利雅如今廚藝已經進步到太陽蛋惹,可以報名新娘子班啦! 囧>

    然後這樣一問P先生....暗示一下,人家搞不好會跪下來告白之類的....

    什麼,說我想像力太豐富嗎....呃....鐵口直斷的狐仙,說不準的話算妳免錢好惹. (大方)
  • 別這樣嘛狐仙~~
    P先生有女伴了說
    這樣說會讓人誤會啦>///<

    而且只會煎荷包蛋的新娘
    我怕新郎會膽固醇過高
    天天吃太多蛋
    哈哈哈

    店長利雅 於 2014/11/01 21:12 回覆

  • 熊爸火鍋簡餐飲料
  • 任何事都有一個專屬於自己的做法

    荷包蛋只是一個起頭

    至少你做到了起頭

    更不能瞧不起一個小小荷包蛋

    他可是能千變萬化的ㄋ

    我煎的是加醬油的不加鹽巴

    讓醬油冒泡起煙

    讓但吃進那香味回甘

    研究火力的大小會有很多不同的變化

    研究透徹後學到的不只是煎一顆荷包蛋喔

    昰做事的道理和邏輯

    不僅可以套用同樣公式去鑽研其他菜色

    還可以用在人生的道理上喔

    做人不能躁進

    就像開大火是會把蛋煎燒焦還不見得會熟ㄋ

    做人做事要講方法煎但也是

    不同需求的蛋半熟全熟還是炒蛋

    都有各自的火力汗方法不是嗎

    做人做事也依樣

    要努力研究

    加油

    成功是屬於認真的您
  • 謝謝熊爸的指教
    這真的是荷包蛋的啟示
    哈哈哈
    做人做事的道理
    謝謝
    我會努力的~~

    店長利雅 於 2014/11/03 12:26 回覆

  • 虛擬實境
  • 要太陽蛋喔
    就分兩次煎呀!

    先把湯匙放在鍋的上方
    把蛋打入湯匙中
    湯匙接住蛋黃..蛋白自然會先從湯匙流到鍋中(小心別弄破蛋黃)
    從一數到十...蛋黃再接著入鍋

    就是先煎蛋白十秒啦~~

  • 好酷

    請問虛擬知道該怎麼讓蛋黃不熟又不流汁的方法嗎
    就像糖心蛋的感覺
    哈哈
    拜您為師了
    謝謝~~^^

    店長利雅 於 2014/11/03 12:28 回覆

  • 嗨,我是文西
  • 油+水煎也是可以的,不過妳的平底鍋需要個蓋子。
  • 哇嗚
    這蓋子可能要想個辦法
    哈哈

    店長利雅 於 2014/11/03 12:29 回覆

  • 小荷
  • 首圖的蛋很漂亮了啊!!
    深夜食堂 我很愛看啊
    哈哈哈~~
  • 謝謝~~
    (會不會是拍得漂亮?)
    哈哈
    深夜食堂讓我滿驚艷的
    原本只對少女漫畫有興趣的說(?)>"<

    店長利雅 於 2014/11/07 15:11 回覆

  • Kaya
  • 我也好愛吃荷包蛋
    尤其是半熟的那種
    煎蛋雖然是簡單的一件事情
    蛋煎的好不好卻是另外一門學問:)

    首圖的蛋就十分吸引人喔
    店長加油
  • 謝謝kaya >///<
    我想對初學者的我來說
    煎蛋是要花時間學習的
    哈哈哈

    店長利雅 於 2014/11/07 15:15 回覆

  • 阿脾abay523
  • 你知荷包蛋是怎麼樣的嗎?
  • 怎麼樣呢?

    店長利雅 於 2014/11/06 19:11 回覆

  • 阿脾abay523
  • 有趣的店長啊…………那麽你又知不知道荷包是什麽呢?
  • >"< 阿脾~~ 別考了唄
    荷包~~~是什麼...?哈哈哈

    店長利雅 於 2014/11/07 15:09 回覆

  • Rosa
  • 我好喜歡吃荷包蛋喔
    如你所說,要蛋白熟,蛋黃不熟的
    說真的,你煎的真漂亮啊
    希望p先生趕快再來
    他一定會很驚豔的
  • 謝謝rosa
    我也很喜歡荷包蛋
    幸福感~~
    p先生有出現
    但沒點水餃
    所以我說不出口
    我會煎荷包蛋了
    哈哈哈

    店長利雅 於 2014/11/07 15:10 回覆

  • 阿脾abay523
  • 可愛的店長,
    荷包,香港人來說是錢包。
    現今來說,簡單一点,
    1.太陽蛋…只煎一面。
    2.荷包蛋…煎兩面。香港人叫(反蛋)
    3.炒蛋…把蛋打散至開始起泡,才下鑊炒。
    還有奄列,散蛋(或散黄)………
    真正的荷包蛋在店舖吃不到,只有在家才會做………………因為3G上网很慢,稍後續
  • @@
    一般店鋪吃不到荷包蛋?
    好妙哦
    台灣荷包也是錢包的說
    哈哈

    店長利雅 於 2014/11/10 16:09 回覆

  • 阿脾abay523
  • 可愛店長,
    續上,
    、、、、、、只有在家才會做,是因為操作比較複雜。
    對荷包蛋的說法是什麽什麽皇帝,什麽什麽荷花有關,完全跟荷包無關。
    要知道,荷包是對摺的,錢放在中間,那麽……
    我家的荷包蛋做法是:-) :-)
    1. 把鑊燒熱。
    2. 下油燒熱。
    3. 放蛋至鑊中央。(用圓底鑊比平底鑊効果更隹)
    4. 燒蛋白由透明至七,八成白色。
    5. 用鑊剷把蛋半摺起來,成半圓形,此時要用鑊剷輕輕壓住,代定形。
    6. 定形後,把蛋稍煎一會。
    6. 稍等一會,荷包蛋,成功了。
    1. 把蛋打在鑊中央

  • @@
    荷包....蛋
    好的
    謝謝阿脾的傳授
    小的馬上來試看看

    店長利雅 於 2014/11/10 16:11 回覆

  • 阿脾abay523
  • 修正
    尾2行的6字改7字
    最後一行删除。

    謝謝收看、拜拜。
  • 哈哈

    店長利雅 於 2014/11/10 16:11 回覆

  • 阿脾abay523
  • 店長店長,妳試後要告訴阿脾啊
  • 阿脾abay523
  • 店長店長,妳試後要告訴阿脾啊
  • 好~~

    店長利雅 於 2014/11/25 15:55 回覆

  • billlin888
  • 我很喜歡看深夜食堂。看來您這店,也有那種味道哦!
  • 恩..似乎有那樣的味道
    老闆是深夜食堂的粉絲 XD
    哈哈

    店長利雅 於 2014/11/25 15:56 回覆

  • t3121t3121t
  • “般若波羅蜜多心經原意”
    古代釋迦牟尼佛住世修法,善導眾生之見解,稱為心經。釋迦牟尼佛修法,經見本性,因而,大澈大悟,以一心,二明,三經,四常,五慾,潛心證道。
    一、心態正性善法:處事公正客觀不盲點。
    二、明白是非究理:人的本性本來就無依無故,曰常明。
    三、經常說教:說經取教常練不退。
    四、常心無欲:有欲便自縛,自縛難成長。
    五、慾望無止:猶如不癒症。
    「般若波羅蜜多心經:超越生死之巔,不為輪迴所攝。」
    「阿耨多羅三藐三菩提:生活處事符合常理,無私無我,盡空完膚之聖人行駛的一切教法,亦是人間正法規流。」
    「空:公正無私,心不因血緣關係或人情世故而毀譽。」
    「揭諦,揭諦,波羅揭諦,波羅僧,揭諦,菩提薩婆訶:行道取義永不退轉,終生不墮苦海,真實不虛。」
    受、想、行、識出離身心憂苦,五慾六根必須淡泊清淨。
    「五慾:財、色、名、食、睡。六根:眼、耳、鼻、舌、身、意。」
    人生過程必經五慾六根的洗塵,生命不離五慾之身心飲,但君子取之有道,知足常樂,此乃「極樂世界」的由來,亦是「天堂」的過境取道。
    六根若是執著於,聲、色、喜、好,煩惱憂苦隨之而來,慾望驅使不擇手段,你爭我奪,痛苦仇恨纏身生死不癒,受苦受難,時無間絕,此心境即「地獄」的由來。
    天堂與地獄,皆在世人日常生活處事過程中的一念之別,有名、有姓、有住址能到的地方、眼睛看得見的人事物,才是學習的方針指南。
    生活處事符合常理,大小事務如理如實即治根治本之道。
    心是萬事的起源,亦是引導萬物歸零之器,解苦要醒心,煩惱憂苦止於自淨,逆境人生更善道。
    天理至今尚存人心而不移,乃因公正無私護佑生靈平等,聖賢威儀凜然,渡人以醒心為本懷,不曾毀譽清規戒律。
    資薄見解提供參考 祝福人人身心健康
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